ผลการศึกษาใหม่พบ 'สารเคมีคงอยู่ตลอดกาล' ในชามพลาสติกสำหรับใส่อาหารกลับบ้านที่ย่อยสลายได้

จากการศึกษาล่าสุดที่ดำเนินการโดยนักวิจัยชั้นนำ พบข้อค้นพบที่น่าตกใจเกี่ยวกับความปลอดภัยของวัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพชามสลัดคราฟท์มีการค้นพบว่าชามที่ดูเหมือนจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเหล่านี้อาจมี "สารเคมีตกค้างตลอดกาล" สารเคมีเหล่านี้รู้จักกันในชื่อสารเพอร์และโพลีฟลูออโรอัลคิล (PFAS) ซึ่งก่อให้เกิดความกังวลเนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

PFAS เป็นกลุ่มสารเคมีสังเคราะห์ที่มีคุณสมบัติทนต่อความร้อน น้ำ และน้ำมัน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงบรรจุภัณฑ์อาหาร เนื่องจากมีคุณสมบัติในการกันไขมันและของเหลว อย่างไรก็ตาม การศึกษาหลายชิ้นได้เชื่อมโยงสารเคมีเหล่านี้กับปัญหาสุขภาพต่างๆ รวมถึงมะเร็ง ปัญหาด้านพัฒนาการ และความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน

การศึกษาล่าสุดมุ่งเน้นไปที่วัสดุที่ประกอบได้ชามสลัดพร้อมฝาปิดซึ่งวางจำหน่ายในฐานะทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าภาชนะพลาสติกแบบดั้งเดิม ชามเหล่านี้ทำจากกระดาษคราฟท์ที่รีไซเคิลได้ และบุภายในด้วย PE เพื่อเพิ่มความทนทาน มีความยืดหยุ่น ทนต่อการเสียรูป และเหมาะสำหรับการใช้งานหลากหลายวัตถุประสงค์

อย่างไรก็ตาม การศึกษาดังกล่าวพบร่องรอยของสาร PFAS ในชามใส่อาหารแบบย่อยสลายได้จำนวนมากที่ทำการทดสอบ การค้นพบนี้ก่อให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับการปนเปื้อนของสารเคมีเหล่านี้จากชามไปยังอาหารที่บรรจุอยู่ภายใน ผู้บริโภคอาจได้รับสาร PFAS โดยไม่รู้ตัวขณะรับประทานอาหารที่เสิร์ฟในภาชนะที่อ้างว่าเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเหล่านี้

แม้ว่าจะเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องสังเกตว่าระดับของ PFAS ที่พบในนั้นชามกระดาษแม้ว่าระดับความเข้มข้นของสารเคมีเหล่านี้ในบรรจุภัณฑ์อาหารจะค่อนข้างต่ำ แต่ผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวจากการสัมผัสอย่างต่อเนื่องแม้ในปริมาณเล็กน้อยก็ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด ด้วยเหตุนี้ ผู้เชี่ยวชาญจึงเรียกร้องให้หน่วยงานกำกับดูแลกำหนดมาตรฐานและข้อบังคับที่เข้มงวดมากขึ้นสำหรับการใช้สาร PFAS ในบรรจุภัณฑ์อาหาร

ผู้ผลิตชามใส่อาหารแบบย่อยสลายได้บริษัทต่างๆ ได้ตอบสนองต่อผลการค้นพบเหล่านี้อย่างรวดเร็วโดยการประเมินกระบวนการผลิตและวัสดุของตนใหม่ บางบริษัทได้ดำเนินการอย่างมีนัยสำคัญเพื่อลดระดับสาร PFAS ในผลิตภัณฑ์ของตนและรับรองความปลอดภัยของผู้บริโภคแล้ว

แม้ว่าการศึกษาดังกล่าวจะก่อให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับการมีอยู่ของสาร PFAS ในวัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพชามสลัดสิ่งสำคัญที่ควรจำไว้คือ ชามเหล่านี้ยังมีข้อดีมากมาย วัสดุกระดาษคราฟท์ที่รีไซเคิลได้ทำให้เป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และคุณสมบัติกันน้ำและกันน้ำมันทำให้เหมาะสำหรับอาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นสลัดเย็น โปเก ซูชิ หรืออาหารรสเลิศอื่นๆ ชามเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่สะดวกและใช้งานได้หลากหลายสำหรับอาหารระหว่างเดินทาง

โดยสรุป ผลการศึกษาล่าสุดบ่งชี้ว่าชามใส่อาหารแบบย่อยสลายได้อาจมีสารเคมีที่คงอยู่ตลอดไป หรือที่รู้จักกันในชื่อ PFAS แม้ว่าการค้นพบนี้จะก่อให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพ แต่ผู้ผลิตก็กำลังทำงานอย่างแข็งขันเพื่อลดปริมาณ PFAS ในผลิตภัณฑ์ของตนให้เหลือน้อยที่สุดแม้จะมีผลการวิจัยเหล่านี้ แต่ปุ๋ยหมักก็ยังไม่ย่อยสลายได้ชามสลัดกระดาษคราฟท์ยังคงเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับผู้ที่มองหาบรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสะดวกสบาย